Замечательный термин pastoral revolution. При некоторой доле фантазии или незнания предмета можно перевести как революцию пастухов... А ещё лучше - скотская революция.
Главное завтра на экзамене так не сказать. Знаете, железо имело огромную ценность в земледельческих обществах района Великих Озёр вплоть до скотской революции... когда скоты захватили мир